ステーキ1

地元産の生鮮食品から、小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉、馬肉を取り揃えています。皆様の食生活が楽しく、豊かになるよう、精一杯のおもてなしで商品をご家庭までお届けいたします。

【小田切牧場産信州プレミアム牛肉】
小田切牧場産の黒毛和牛は「信州プレミアム牛肉」の認定を受けています。
長野県が定める「信州あんしん農産物」認定農場として認められ、脂肪の風味や口溶けに影響を与えるオレイン酸の含有率の基準をクリア。
おいしい和牛を皆さまの食卓にお届けするため、餌にこだわり、一頭一頭愛情をかけて大事に育てています。
仔牛の間は、タンパク質が多い濃厚飼料は抑え、牧草や稲藁の粗飼料をメインとし、胃袋と骨格をしっかり作ります。
そうすることにより、毛艶が良くなり、黒毛和牛の特徴である“サシ”が入ります。
早く大きく育てようと仔牛のうちから濃厚飼料を与えてしまうと、脂だけが強くなってしまいます。
濃厚飼料で太らせるためにも整腸作用もある稲藁をしっかりと与え、土台を築いています。
ぜひ一度、小田切牧場自慢の信州プレミアム牛肉をお召し上がりください。

新着商品

【信州産】馬刺しロース100g(冷凍)

¥1,188(税抜 ¥1,100)

肉のきめが細かく適度に脂がのっています。赤身肉とはまた別の美味しさが味わえます!!

【信州産】馬刺しヒレ100g(冷凍)

¥1,404(税抜 ¥1,300)

ヒレ肉は肉の中でも一番希少部位とされています。また一番の特徴は、硬さがなく柔らかく食べられるのが特徴です。厚切りでも美味しく食べられます。

【信州プレミアム牛】焼肉セット500g(冷蔵)

¥5,378(税抜 ¥4,980)

脂と赤身のバランスがバッチりな牛バラ肉と・赤身の多い食べやすい牛モモ肉のお得なセットとなっています!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】ロースすき焼き用300g(冷凍)

¥4,298(税抜 ¥3,980)

牛ロース肉は、旨味が凝縮された部位の一つです。口に入れた瞬間、牛肉の旨味が口の中に拡がります!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】ロースしゃぶしゃぶ用300g(冷凍)

¥4,298(税抜 ¥3,980)

牛ロース肉は、旨味が凝縮されている部位の一つです。口に入れた瞬間お肉の香りが広がります!!お肉の味を愉しむために。
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】ステーキ シャトーブリアン200g×2枚入り(冷蔵チルド)

¥10,584(税抜 ¥9,800)

牛ヒレの中でも一番柔らかい部位【シャトーブリアン】です。牛肉の部位の中で、非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉である。特別な記念日におすすめの逸品です!!木箱風の容器でお届け!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】サーロインステーキ200g×2枚入り(冷蔵チルド)

¥4,298(税抜 ¥3,980)

サーロインステーキは、牛肉の中でも最も旨味の詰まった部位の1つです。厚みがあるステーキ肉でも口の中でとろけるような味わいがあります!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】ヒレ肉200g×2枚入り(冷蔵チルド)

¥9,504(税抜 ¥8,800)

牛肉の部位の中で、非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉である。特別な記念日におすすめの逸品です!!木箱風の容器でお届け!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】モモ【内もも・ランプ】150g×2枚入り(冷蔵チルド) 

¥2,462(税抜 ¥2,280)

赤身の割合が多い為、味が濃いのが特徴です。すき焼き・しゃぶしゃぶには向きませんが、ステーキ・焼肉には最高です!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州産】馬刺しお試し4点セット各100g【赤身・ハツ・こうね・レバー】(冷凍)

¥3,672(税抜 ¥3,400)

国産馬刺しの赤身・珍味部位【ハツ・こうね・レバー】のセットになります。色んな部位を一度に愉しみたいという方にはおすすめです!!

【信州産】馬刺し赤身100g(冷凍)

¥972(税抜 ¥900)

迷ったときには【赤身】これ!!一度食べたらフアンになる事間違いなし!!赤身肉は、牛肉に比べても脂身が少なくさっぱり食べられます!!

【信州産】馬刺し コーネ(タテガミ)100g(冷凍)

¥1,080(税抜 ¥1,000)

こうねは【たてがみ】とも呼ばれる珍味です。
一頭から5kgとわずかしかとれないため珍重されています。
1パックからでもお気軽にご注文ください。

【信州産】馬刺しバラ肉 中落ち100g(冷凍)

¥626(税抜 ¥580)

馬のあばら骨の間の肉を削いだ希少部位です!!骨の近くのお肉なので、旨味が凝縮されていて、お酒のおつまみにも最適!!

【信州産】馬刺しハツ100g(冷凍)

¥1,080(税抜 ¥1,000)

ハツとは心臓の部位を指します!鉄分が豊富なので、栄養価が高いと言われています。さっぱりとした味わいの為、食べやすい逸品となっています。

【信州産】馬刺しレバー100g(冷凍)

¥950(税抜 ¥880)

下処理で、血抜き、表面を加熱処理している為、生で食べて戴く事が出来ます!!牛のレバ刺しが食べられなくなった今では、超希少部位かも!?

信州プレミアム牛肉

【信州プレミアム牛】焼肉セット500g(冷蔵)

¥5,378(税抜 ¥4,980)

脂と赤身のバランスがバッチりな牛バラ肉と・赤身の多い食べやすい牛モモ肉のお得なセットとなっています!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】ロースすき焼き用300g(冷凍)

¥4,298(税抜 ¥3,980)

牛ロース肉は、旨味が凝縮された部位の一つです。口に入れた瞬間、牛肉の旨味が口の中に拡がります!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】ロースしゃぶしゃぶ用300g(冷凍)

¥4,298(税抜 ¥3,980)

牛ロース肉は、旨味が凝縮されている部位の一つです。口に入れた瞬間お肉の香りが広がります!!お肉の味を愉しむために。
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】ステーキ シャトーブリアン200g×2枚入り(冷蔵チルド)

¥10,584(税抜 ¥9,800)

牛ヒレの中でも一番柔らかい部位【シャトーブリアン】です。牛肉の部位の中で、非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉である。特別な記念日におすすめの逸品です!!木箱風の容器でお届け!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】サーロインステーキ200g×2枚入り(冷蔵チルド)

¥4,298(税抜 ¥3,980)

サーロインステーキは、牛肉の中でも最も旨味の詰まった部位の1つです。厚みがあるステーキ肉でも口の中でとろけるような味わいがあります!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】ヒレ肉200g×2枚入り(冷蔵チルド)

¥9,504(税抜 ¥8,800)

牛肉の部位の中で、非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉である。特別な記念日におすすめの逸品です!!木箱風の容器でお届け!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

【信州プレミアム牛】モモ【内もも・ランプ】150g×2枚入り(冷蔵チルド) 

¥2,462(税抜 ¥2,280)

赤身の割合が多い為、味が濃いのが特徴です。すき焼き・しゃぶしゃぶには向きませんが、ステーキ・焼肉には最高です!!
小田切牧場で育てた信州プレミアム牛肉です。

ショップからのお知らせ

2020.7.17 新鮮屋オタギリのオンラインショップができました。

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